香譜（外四種）

開本：32開

作者：[宋]洪芻、田淵

ISBN號：9787545815856

出版時間：2019-09-01

印刷時間：2019-09-01

出版社：上海書店出版社

版次：1

印次：4

總序

前 言

1、天香傳 （宋）丁 謂

2、香譜 （宋）洪 芻

3、名香譜 （宋）葉廷珪

4、桂海香志 （宋）范成大

5、陳氏香譜 （元）陳 敬

......

香料作為古時人們重要的日用品之一，或用於莊嚴的廟堂宗社，或用於尋常的飲食服佩，甚或可以起到澄心靜氣、防蠹避疫之功效。香在使用之初，採製粗略，品類也較稀少。後來隨著品類的增加，也就有了優劣之分。漢、唐以前，人們使用的香料品種有限，取材範圍也不廣泛，而後隨著世人對香料需求的增多，故漸漸捨近求遠，追求香料的品質，而以南海所產諸香為勝，故此時纂集香譜，說明各個產地、各種品類的香的優劣，就成為一件理所當然的事情。洪芻《香譜》為今存蕞為完整的北宋香藥譜錄類著作，其中對於歷代用香的歷史、用香的方法以及各種合成香料的配方，均廣而收羅之；並首*用香事項之分類模式為“香之品”、“香之異”、“香之事”、“香之法”等四大類別，為此後各家香譜所依循。後來宋末元初人陳敬集洪、顏、沈、葉等諸家香譜，另成一譜，又稱《陳氏香譜》。本書將此二譜與《天香傳》《名香譜》《桂海香志》等選擇精善的版本匯錄整理，點校句讀，對讀者有擴大認知、啟迪思維、陶治性情、增進修養的作用。

天香傳

（宋）丁 謂

 丁謂（966—1037），字謂之，後更字公言，長洲（今江蘇吳縣）人。宋太宗淳化三年（992）進士，為饒州通判。真宗咸平初，除三司戶部判官，權三司使。大中祥符初，因阿諛真宗封禪，拜三司使。五年（1012），進戶部侍郎、參知政事。後出知升州。天禧三年（1019），以吏部尚書复參知政事。四年（1020），為樞密使，遷平章事。乾興元年（1022），封晉國公。仁宗即位，為山陵使，獲罪貶崖州司戶參軍。明道中，以秘書監致仕。景祐四年（1037）卒，年七十二。有《丁謂集》八卷、《虎丘集》五十卷、《刀筆集》二卷、《青衿集》三卷、《知命集》一卷，均佚。 《東都事略》卷四九、《宋史》卷二八三有傳。

《宋史?藝文志》《通志?藝文略》載《天香傳》一卷，《遂初堂書目》亦載，不著卷數。 《天香傳》全文見於明周嘉冑《香乘》，有明崇禎十四年自刻本、清康熙元年周亮節重修本、《四庫全書》本、清刻本、清抄本。今以《文淵閣四庫全書》本為底本加以整理，並參校以《生活與博物叢書?器物珍玩編》（上海古籍出版社，1993年）。

 香之為用，從上古矣，所以奉神明，可以達蠲潔。三代禋享，首惟馨之薦，而沈水、薰陸無聞焉；百家傳記，萃眾芳之美，而蕭薌、鬱鬯不尊焉。 《禮》雲：“至敬不享味，貴氣臭也。”是知其用至重，採製粗略；其名實繁，而品類叢脞矣。觀乎上古帝王之書，釋道經典之說，則記錄綿遠，讚頌嚴重，色目至眾，法度殊絕。

西方聖人曰：“大小世界，上下內外，種種諸香。”又曰：“千萬種和香，若香、若丸、若末、若塗，以香花、香果、香樹天合和之香。”又曰：“天上諸天之香，又佛土國名眾香，其香比於十方人天之香，*為*。”道書曰：“上聖焚百寶香，天真皇人焚千和香，黃帝以沉榆、蓂莢為香。”又曰：“真仙所焚之香，皆聞百里，有積煙成雲、積云成雨。”然則與人間共所貴者，沉香、薰陸也。故經云：“沉香堅株。”又曰：“沈水香堅。”降真之夕，傍尊位而捧爐香者，煙高丈餘，其色正紅，得非天上諸天之香耶？ 《三皇寶齋》香珠法，其法雜而末之，色色至細，然後叢聚，杵之三萬，緘以銀器，載蒸載和，豆分而丸之，珠貫而曝之，旦日此香焚之，上徹諸天。蓋以沉香為宗，薰陸副之也。是知古聖欽崇之至厚，所以備物實妙之無極，謂變世寅奉香火之薦，鮮有廢者。然蕭茅之類，隨其所備，不足觀也。

祥符初，奉詔充天書（狀）[扶]持使，道場科醮無虛日，永晝達夕，寶香不絕，乘輿肅謁，則五上為禮，真宗每至玉皇、真聖、聖祖位前，皆五上香。馥烈之異，非世所聞。大約以沉香、乳香為本，龍腦和劑之。此法實禀之聖祖，中禁少知者，況外司耶？八年，掌國計而鎮旄鉞，四領樞軸，俸給頒賚，隨日而隆。故苾芬之羞，特與昔異。襲慶奉祀日，賜供內乳香一百二十斤，入留副都知張繼能為使。在宮觀密賜新香，動以百數，沉、乳、降真黃香。由是私門之內，沉、乳足用。

有唐雜記言明皇時異人云：“醮席中每爇乳香，靈祗皆去。”人至於今傳之。夏宗時新禀聖訓：“沉、乳二香，所以奉高天上聖，百靈不敢當也。”無他言。上聖即政之六月，授詔罷相，分務西雒，尋遷海南。憂患之中，一無塵慮，越惟永晝晴天，長霄垂象，爐香之趣，益增其勤。

素聞海南出香至多，始命市之於閭里間，十無一有。假板官裴鶚者，唐宰相晉公中令之裔孫也，土地所宜，悉究本末，且曰：“瓊管之地，黎母山奠之，四部境域，皆枕山麓，香多出此山，甲於天下。然取之有時，售之有主。蓋黎人皆力耕治業，不以採香*。閩、越海賈惟以餘杭船即香市。每歲冬季，黎峒待此船至，方入山尋採，州入役而賈販盡歸船商，故非時不有也。”

香之類有四：曰沉，曰棧，曰生結，曰黃熟。其為狀也十有二，沉香得其八焉：曰烏文格，土人以木之格，其沉香如烏文木之色而澤，更取其堅格，是美之至也；曰黃蠟，其表如蠟，少刮削之，黳紫相半，烏文格之次也；牛目與角及蹄，曰雉頭洎髀若骨，此沉香之狀，土人則曰牛目、牛角、雞頭、雞腿、雞骨。曰崑崙梅格，棧香也，此梅樹也，黃黑相半而稍堅，土人以此比棧香也。曰蟲鏤，凡曰蟲鏤，其香尤佳，蓋香兼黃熟，蟲蛀及攻，腐朽盡去，菁英獨存香也。曰傘竹格，黃熟香也，如竹，色黃白而帶黑，有似棧也。曰茅葉，有似茅葉至輕，有入水而沉者，得沉香之餘氣也；然之至佳，土人以其非堅實，抑之為黃熟也。曰鷓鴣斑，色駁雜如鷓鴣羽也。生結香者，棧香未成沉者有之，黃熟未成棧者有之。

凡四名十二狀，皆出一本。樹體如白楊，葉如冬青而小。膚，表也；標，末也。質輕而散，理疏以粗，曰黃熟。黃熟之中，黑色堅勁者，曰棧香。棧香之名，相傳甚遠，即未知其旨，惟沈水為狀也，骨*穎脫，芒角銳利，無大小，無厚薄。掌握之，有金玉之重；切磋之，有犀角之勁。縱分斷瑣碎，而氣脈滋益，用之與臬塊者等。鶚雲：“香不欲大，圍尺以上，慮有水病；若斤以上者，中含兩孔以下，浮水即不沉矣。”又曰：“或有附於柏枿，隱於曲枝，蟄藏深根，或抱真木本，或挺然結實，混然成形。嵌如穴谷，屹若歸雲；如矯首龍，如峨冠鳳，如麟植趾，如鴻餟翮；如曲肱，如駢指。但文彩緻密，光彩射人，斤斧之跡，一無所及，置器以驗，如石投水，此寶香也，千百一而已矣。”夫如是，自非一氣粹和之凝結，百神祥異之含育，則何以群木之中，獨禀靈氣，首出庶物，得奉高天也？

占城所產棧、沉至多，彼方貿遷，或入番禺，或入大食，貴重沉、棧香，與黃金同價。鄉耆雲：“比歲有大食番舶，為颶所逆，寓此屬邑，首領以富有，自大肆筵設席，極其誇詫。州人私相顧曰：‘以貲較勝，誠不敵矣。然視其爐煙，蓊鬱不舉，乾而輕，瘠而焦，非妙也。’遂以海北岸者即席而焚之，其煙杳杳，若引東溟，濃腴湒湒，如練凝淹，芳馨之氣，特久益佳。大舶之徒由是披靡。”

生結香者，取不候其成，非自然者也。生結沉香，與棧香等。生結棧香，品與黃熟等。生結黃熟，品之下也，色澤浮虛，而肌質散緩，然之辛烈，少和氣，久則潰敗，速用之即佳。若沉、棧成香，則永無朽腐矣。

 《香譜》及其他四種作品的作者為宋元時期的文人學者。

《香譜》作者洪芻，字駒父，南昌（今屬江西）人。與兄朋，弟炎、羽並稱“四洪”。

本套宋元譜錄叢編主編顧宏義，1959年生，上海人。博士。華東師範大學古籍研究所所長、教授。主要研究宋史和古典文獻學。著有《宋朝方志考》、《教育政策與宋代兩浙教育》、《細說宋太祖》、《細說蕭太后》、《宋初政治研究——以皇位授受為中心》等。

藥香製作技藝/中國傳統手工技藝叢書

作  者:時雅莉著 著

出 版 社:北京美術攝影出版社

出版日期:2018年12月01日

頁  數:200

裝  幀:平裝

ISBN:9787559202239

主編推薦

中國香文化有著悠久的歷史。 2009年，“傳統藥香製作技藝”入選北京市級非物質文化遺產名錄；2014年，“藥香製作技藝”入選重量非物質文化遺產代表性項目名錄。這無疑為香文化，特別是藥香的複興提供了重大轉機。本書作者時雅莉家族傳承的藥香手工製作技藝，源自清代的宮廷製香，在學習近萬種宮廷香方的基礎上，將切身體會融入其中，逐漸得出了古代製香技術的精髓，恢復、研發了佩戴、美容、飲食、起居等各個領域共上百種藥香。傳統藥香的製作全部採用、無污染的植物和可再生的珍貴樹木，及部分傳統動物香為原料，其工藝流程包括幾......

內容簡介

  本書是“中國傳統手工技藝叢書”中的一本。 “藥香製作技藝”是*非物質文化遺產代表性項目，本書從藥香的歷史以及文化背景講起，內容包括中國香文化的發展歷史、藥香製作的各個環節、藥香的種類及使用方法以及藥香的傳承與發展，其中不乏藥香的製香秘訣。此外，還記錄了藥香的家族傳承和製香故事，以及本項目的傳承人對藥香在當今社會意義的思考。

作者簡介

         時雅莉，國家級“非物質文化遺產”傳統藥香製作技藝第四代傳承人。祖上是宮廷御醫和造辦處官人，家中歷代皆有名醫聞世。祖上清中晚期出宮，創辦了藥棧，懸壺濟世，既供給民間使用，又進貢給達官貴人。時雅莉自由受家庭影響，熟習藥香製作技藝，已出版多本藥香技藝的圖書。

目 錄

序

前言 

第一章

中國香文化及其發展簡史 ／ 001

第一節 古代香的用途 ／ 004

第二節 香文化簡史 ／ 012 

第二章

藥香製作技藝簡介 ／ 031

第一節 藥香的原料—香藥 ／ 032

第二節 藥香的配伍—合香與香方 ／ 038

第三節 藥香的製作流程 ／ 044 

第三章

藥香的種類及使用方法 ／ 081

第一節 焚爇類藥香 ／ 082

第二節 鼻息法門及外用藥香 ／ 085

第三節 香制丹藥 ／ 088

第四節 佩戴類藥香 ／ 091

第五節 居室用藥香 ／ 098

第六節 飲食類藥香 ／ 100

第七節 美容類香 ／ 108

第八節 錠子藥 ／ 115

......

編輯推薦

調香是一門藝術，而不僅是技術。

《調香手記：55種天然香料萃取實錄》的作者本是一位野鳥畫家，他從獨特的視角對調香這門藝術娓娓道來，從復刻版的古早味到現代香水，從天然香水到合成香水，讓你一次搞懂香水的密碼！

書中不僅有關於萃香與調香方法的詳細介紹，更記錄了55種天然香料的萃取過程，涵蓋了花朵、果實、草葉、中草藥、動物性香料五大香料類別，方便讀者按需檢索，每種香料的萃取過程後還附有作者的手記，只要跟著做，你也可以成為調香高手。

只要打開心靈的鼻子，你將發現，氣味其實就是生活，它是有生命感的……

內容簡介

《調香手記：55種天然香料萃取實錄》圖解四種香料萃取方法（合香、浸泡、擠壓、脂吸），從五大類（花朵、果實、草葉、芳香中草藥、動物性香料）入手，細說55種天然香料的特色與萃取過程，提供調香建議與技巧，無需昂貴設備就能提取原精，調配香水。

全書詳細圖解，初學者也能輕鬆上手。萃取出的天然香料，除了用來調配香水，也可運用在芳療、製作手工皂、按摩油、面霜、香磚等香氛保養品中。

香水達人蔡錦文居家萃取天然香料，歷經七年的完整手記，深入分析每一種香料萃取時的關鍵要領與調香建議。

300多張超清圖解，跟著做，超實用! 本書還介紹了天然香水歷史，讓你更懂香水。

作者簡介

蔡錦文

台灣高雄縣旗山人，一邊致力動植物插畫及相關書籍寫作，一邊享受萃取香氣之樂趣。 2008年秋天，感受到Mystra（Aesop）香水帶來的神秘香氣，生命受到啟發，從此愛上創作天然香水。著有《世界貓頭鷹圖鑑》《世界鸚鵡圖鑑》《雁鴨》《鳥巢》等書。

目 錄

目 錄

推·薦·序

002 香氣的狩獵旅行 溫佑君

作·者·序

004 有生命感的氣味

Part 1

香水說從前

10 從古希臘說起

13 中國的香文化

20 現代香水的出現

25 氣味在動物界的妙用

27 辨識氣味

Part 2

香氣萃取與調香

32 合香法◆直接調合香料粉末

36 浸泡法◆以植物油、乙醇溶出香氣

46 擠壓法◆手工萃取柑橘類精油

48 脂吸法◆用固體脂肪吸收香氣

52 調香

58 香水的熟成

59 裝瓶前的過濾

Part 3

天然香料|花朵篇|

64 柑橘花

70 七里香

72 白蘭

76 山棕

79 桂花

82 茉莉

86 梔子

88 森氏紅淡比

91 銀合歡

94 使君子

96 晚香玉

98 夜香木

100 大花曼陀羅

102 鷹爪花

104 中國水仙

107 小蒼蘭

109 睡蓮

112 混合野花香

Part 4

天然香料｜果實篇｜

118 柑橘皮

124 香葵

127 香莢蘭

130 咖啡

132 香蕉

134 鳳梨

136 南瓜

Part 5

天然香料|草葉與其他篇|

140 百里香

142 迷迭香

145 台灣香檬葉

148 紫菜

150 焚香、熏香

153 天然單體香料

Part 6

天然香料|芳香中草藥篇|

156 肉桂

159 白芷

162 川芎

164 蒼朮

167 白荳蔻

170 草果

172 月桃

175 肉荳蔻

178 山柰

180 荊芥

182 薄荷

184 丁香

187 花椒

190 香附

193 甘松

196 木香

198 大黃

201 水菖蒲

204 乳香

207 楓香脂

Part 7

天然香料|動物性香料篇|

212 麝香

216 麝貓香

218 蜂蠟原精

221 龍涎香

前 言

推薦序

香氣的狩獵旅行

最初接到邀約，要為一本調香書寫推薦序，我心裡很是躊躇。一般這類書籍總是天下文章一大抄，很難讀到個人的風采。另一方面，我的專業是芳香療法，不是調香，即便熟悉所有的材料，由於取徑和目的不同，我自認不是那條路上最具資格的導遊。但負責聯繫的同事告訴我，作者本是一位野鳥畫家，還出過講鳥巢的專書，聽得我腦中電燈泡都亮了，立刻承諾來拜讀一下。

野鳥畫家寫的調香書為什麼必有可觀之處？首先，調香是一門藝術，而不僅是一種技術，調色、調音、調香其實走的是同一條門道，已經在門內的作家，風采不可能流於一般。其次，為了觀察鳥類的生活，鼻子自然會跟著眼睛一起領受自然的調教，這種訓練比任何調香學校能指導的都要更紮實、更鮮活，也更有趣。向如此硬裡子的作者學調香，肯定能超出“卡哇伊”和“女神”的套路。

果然，原本想快速瀏覽好完成任務，卻變成一場流連忘返的香氣“撒伐旅”（safari）。我相信就算對DIY 毫無熱情的讀者，也可以從這本書裡得到賞鳥一般的樂趣。至於原本就有心鑽研香道的朋友，則真的有機會靠本書練成調香達人。作者對他筆下的芳香素材，不只做了去蕪存菁的資料彙整，也慷慨分享了他親力親為而得來的心領神會。這種第一手的提點特別有說服力和感染力。

不曉得出版社與書店會如何替這本書定位，雖然它是貨真價實的調香指南，但我覺得它完全有條件歸入“生活風格”類。這本書最令我欣賞與感動的，是作者讓香氣與生活“同在”的態度。受惠於自然觀察的背景，作者樂於從野外開發和採集香氣，像山棕花、森氏紅淡比、大花曼陀羅等，而猛嗅大花曼陀羅還讓他的牙痛煙消雲散，簡直就是芳香版的《閒情偶寄》。

作者的生活態度，也讓古典文獻活了過來。比如，因為好奇中國的香囊傳統，特地從《楚辭植物圖鑑》中選出香氣比較濃郁的12 種來研磨佩戴。可惜其效不彰，他就直接萃取以製作香膏，還把它命名為“楚香”……塗抹手上後，立即感受到一種悠然淡雅，似乎帶著時間感的藥草香瞬間化開，彷彿來到了屈原的香草水涯。這個過程，與其說是風雅，不如說是生意盎然。這個人真懂得生活！

是的，生活不只是拼經濟、繳貸款，生命也不該只是心心念念要得到父母的認同。生活應該是要不斷壯大生命的存在感，讓我們與飛瀑同在、與振翅採蜜的工蜂同在、與戰國時代的古人同在、與亞馬孫河的印第安原住民同在。雖然便捷的都市生活使人們的想像力和感受力日益貧乏，幸好還有天然的香氣，幫助我們聯結上下古今，乃至於真實的自己。

我最喜歡這本書題為“混合野花香”的章節，宛如鄉村或野外生活的煉金術。我曾在日常遛狗的山徑被奇妙的花香纏繞，觸目所及的大花咸豐草和紫花藿香薊從來都不以香氣見長，那股花香到底是哪裡來的？我最後在普羅旺斯找到答案。為了做當地的精力湯，采了一把豬殃殃、毛蕊花和草木犀，沒有一種是大家公認的“香草”，結果卻讓每個學生的鼻子都黏在我手上。那就是混合野花香啊！

謝謝作者為我們示範一種充滿驚喜的芳香生活，同時將他無比珍貴的心得傳授給我們：“我必須強調，‘等待’仍然是天然香水的首要本質。”如果沒有能力等待，我們也聞不出每一個生命獨有的氣味。

肯園香氣私塾創辦人 溫佑君

作者序

有生命感的氣味

    “生命，是一連串稍縱即逝的美麗過程。”

    約莫中學時期的我，即對這句話心有戚戚焉。每回想起，內心總浮現一絲柔和溫暖的感覺，尤其當我廢寢於工作時，都不免低下頭來，讓時空停駐當下，閉上眼，然後提醒自己：生命很美，別忽視了！從小就知道自己對一切俱生命感的事物有較大的興趣，男生喜歡玩的汽車或機器人玩具，我通通無感，甘冒被銳石劃傷皮肉的風險，赤腳溜進水溝去撈小魚小蝦；或是埋藏於草叢間，忍受毒蚊轟炸機般的攻擊，只為靜待觀察親鳥如何哺育幼雛（這百看不膩的畫面，往往讓我心跳加速）。以前不懂，長大後才曉得：啊！是美。

因為美，生命有了可能；也因為美，才可能有生命感。原來，我對美

    有種非常自我的、不時髦的、天生而特殊的敏感度。彷彿自小便清楚了自己幾斤幾兩，求學過程中亦毫無意外地在美術方面展現天賦，及至入了社會，總能將興趣與工作結合。人生劇本似譜奏著貝多芬第九號交響曲第四樂章，歌頌喜悅而洪亮的幸福。然而，我也和所有人一樣，隨著年紀增長，開始嚐到生命中的酸甜苦澀，許多時候，《快樂頌》已變調成一首首悲歌，甚至苦調！不惑之年以前，從未刻意專注於氣味（香氣），因為歷經了一次生命難題，氣味悄然自我最卑微、最柔軟，也最無助的時刻竄了進來。那段日子，無形的氣味，儼然為我建了一座最實際的心靈堡壘；氣味，非但讓我體悟了不同的生命層次，也讓我看到了不一樣的美感。

    初始，自己對各種氣味的好奇是沒來由的，僅靠單純感受，用鼻更用心。我從容易獲取的天然精油，開始走入迷人的氣味世界。或許得助於所學，對於多數來自植物的精油，很容易就記住了各種氣味的特徵。在這新鮮的領域裡，自我學習摸索的感覺簡直像發現新大陸一般，尤其在嘗試了自行萃取氣味之後，成就感已非筆墨足以形容。常常有人問起，為什麼想做香水？其實我也說不上來，或許和自己喜愛繪畫有關吧。事實上，調香和調色在本質上概念是互通的，嬌豔的玫瑰，加上性感的茉莉，幾乎等於引人遐想且憐愛的粉紅色。只是調香的難度可能高些，因為氣味難以被具體形容和認知。若我說柚花的氣味如何如何，相信也只有聞過的人才能領略。何況調香（尤其香水）時常是七八種以上的香料合奏，最終成品的氣味樣貌也只有創作者詮釋得了。

    對我來說，描述氣味正是寫作此書最大的難題。然而，這並不影響我對氣味世界的感受。在萃取、製作、享受香水的過程中，我發現，氣味不僅僅是氣味而已，它還可以是某種需要被解密的訊息、一段動人心弦的故事、一闕回味無窮的小詩、一座難以忘懷的城市、一場驚心動魄的艷遇，或是某個心愛的人等。生活中，充斥著各種氣味，如何捕捉氣味或重組氣味，最後製作各種香氣作品以享受氣味樂趣，書中有我最真實的體驗，只要打開心靈的鼻子，你將發現，氣味其實就是生活，它是有生命感的。

    能完成此書，我非常感謝生命中的好友——碧員（本書主編）。在我摸索製作香水過程中，碧員一直當我的小白鼠，沒有她，這本書將香氣盡杳，她是讓這本書散發馨香的紫羅蘭酮。自學調香、萃香，到寫作此書，不免得蒐集消化許多相關知識。在中文書籍方面，除了芳香療法，溫佑君老師對植物的另類觀點，也時常給予我關於氣味方面的啟發，尤其在《溫式效應》一書中展露無遺。原來氣味在嗅覺、觸覺、聽覺甚至感覺上，可以這樣美！感謝溫老師序文大力推薦，雖未曾謀面，但早已在老師所有著作中，聞遍各種植物的溫式芳香。最後，還要感謝我的家人以及所有相知相遇，你們是我生命中最美的香氣。

媒體評論

這本書*令我欣賞與感動的，是作者讓香氣與生活“同在”的態度。受惠於自然景觀的背景，作者樂於從野外開發和採集香氣，橡山棕花、森氏紅淡比、大花曼陀羅等，而猛嗅大花曼陀羅還讓他的牙痛煙消雲散，簡直就是芳香版的《閒情偶寄》。

——肯園香氣私塾創辦人 溫佑君

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中國的香文化

    香水的概念來自熏香，隨著香料焚燒釋放芳香氣味。香水則通過溶劑散發，使人們產生美好感覺。了解天然香料如何被應用，有助於提升製作天然香水的廣度及創意。世界上許多古文化對於香料的應用，大多始於祭祀、巫術、醫病，人們藉助熏燃香料產生的裊裊青煙，與八方神靈溝通。

《黃帝內經》也是芳療聖經

    在古老的中國，人們早就注意到了香的妙用，以燃香、煮藥草湯沐浴、釀酒或做成香囊佩戴，來驅疫避穢。在公元前771年以前，先秦時期的《甲骨文》《楚辭》《周禮》以及《詩經》中都看得到。當時，應用的香料僅以晾乾、裁段或磨末處理，種類以本土生長的植物為主，像澤蘭、白芷、花椒、藁本、肉桂、艾、蒿、鬱金、菖蒲等。春秋戰國時期的《黃帝內經》，是最早將熏香作為治療疾病方法的醫學典籍，稱之為灸療或芳療，相較古希臘運用芳香藥草的時期更早。

    在西方，有醫學之父稱謂的希波克拉底（Hippocrates，公元前460～前370年），留下了主宰西方醫學一千多年曆史的著作，裡面記載了三百多種藥草處方。他提倡每天進行芳香沐浴及按摩，來延年益壽。他的所有著作集結而成的文集和《黃帝內經》便是公元前東西方的兩大醫書。由此可知，芳療是人類對“香”應用的共通理念。

本是王公貴族玩賞物

    三國時期，南方的吳國和東南亞及西方的海上貿易較為發達，迷迭香就在此時經由商人自羅馬帝國傳入中

國。魏晉南北朝時期（公元五六世紀），陸上和海上絲綢之路經貿開始活躍，東南亞、南亞及歐洲許多“真正的香料”，如龍腦、龍涎香、檀香、沉香、安息香、蘇合香、雞舌香（丁香）、乳香、沒藥等，也大量引進中土。佛教在東漢明帝傳入中國後，伴隨佛經而來的還有印度的香料。雖然在漢代，外來香料已是王公貴族的玩賞品，但直到宋代以前，這些香料除了應用在祭祀、宗教外，使用得併不普遍，只作為宮廷奢侈品，這和西方世界非常相似。在古埃及、希臘、羅馬，也只有國王宗室、祭師、貴族，才能享有香料的掌管及使用權。

    漢代開啟了中國香文化的大門。在漢武帝之前的西漢初期，帝王皆信仰道家神仙之說，熏香已流行於貴族階級，且專門設計香爐（博山爐）來裝盛熏香料。直至魏晉南北朝的七百多年間，香爐一直盛行不衰，且南方比北方更為流行，還一度過海去了南洋。此外，用來熏衣物的熏籠、熏被子的熏球等香具，也是漢代王墓中常見的陪葬品。湖南長沙馬王堆漢墓出土甚多，其中也發現許多青銅蒸餾器，證明早在公元二世紀左右的漢代，已經有了蒸餾技術。

唐朝愈玩愈講究

    隋唐（公元七世紀），西域的大批香料由絲綢之路源源不絕運抵中國。唐代開始，阿拉伯人到中國經商、朝貢、學習和旅行，也把當地的玫瑰香水帶進中國，稱“大食薔薇水”、“大食水”或“薔薇露”。到了北宋，阿拉伯人的蒸餾萃取技術已流傳至兩廣到閔浙一帶。大唐盛世下社會富庶繁榮，為了因應香料貿易，出現專門經營香料的商家。此外，許多文人、藥師以及宗教的參與，使人們對香料有更深入的研究，將用香文化提升到更為精細、講究、專業的境界。

    唐代高宗、玄宗、武后等都是著名的愛香人士，也大多信奉佛教。佛事中都要上香、焚香及以香湯浴佛，香料的使用量及種類，遠遠超過前代帝王。對比漢代盛行的香爐，唐代則出現用來熏蒸環境帶有金屬提煉的香球，以及供佛的手持長柄香爐（手爐）。這些香具在敦煌壁畫中都可以看到。總括而言，由王公貴族引領的這股潮流，為香料普及於民間奠定了基礎。

日本香道源於唐，再傳回唐

    唐朝僧人鑑真和尚在公元753年成功東渡日本，不但將佛教的戒律制度傳到日本，也將中國的醫藥、香、茶、字畫等帶了過去。當初鑑真大和尚帶了36種藥草，其中如細辛、肉桂、香附子、厚朴、蒼朮、紫蘇等芳香藥草類，就有近10種。精通醫術的鑑真和尚圓寂後被譽為“日本漢方醫藥始祖”。日本最後將唐代的香文化發展成一門修身養性的香道，與花道、茶道並稱日本的“雅道”。日本香道的用香方式，不是直接以火燃香，而是將預熱燒紅的炭種埋入灰中，再於灰上放一層傳熱的薄片（雲母片），最後將單一香料或調製的香丸放置其上，利用熱將香氣逼出，有人稱為“煎香”。此種用香方式也傳回中國，晚唐詩人李商隱的《燒香曲》中有一句“獸焰微紅隔雲母”，寫的就是這個熏香過程。

飛入尋常百姓家

    到了宋代，用香文化已經普及百姓的衣食住行。由於香料的消費量極大，對外貿易中，香料的進出口量佔了首位。關於香具，相較於漢唐工藝精美但冶煉耗時的銅製香爐，宋代以後大量生產的陶瓷香爐，更適宜民間使用，這也是香料能夠普及民間的重要原因之一。

    普通百姓生活中，居室廳堂時刻要有熏香，各式慶典場所甚至科舉考場都要焚香，很多酒樓、茶坊、家宴乃至建築，也都用香。因此，有一種特殊行業出現了──專責焚香的香人、香婆。市集上專賣香料的店鋪也相當普及，人們不僅可以隨意買香，也可請專人上門製香，祭祀、熏燃、佩掛、妝容、紙張、銘印、墨寶等，都調入了香料。

為香道著書立說

    元明兩代的對外經濟貿易，仍以香料為主要商品，馬可·波羅在《東方見聞錄》提到，在歐洲人到達東方以前，香料貿易是以中國人為主的。

    中國人對香之喜好，在宋元明清的史料、詩詞、小說中，展露得淋漓盡致！文人雅士不僅品香，還能自己煉香，香譜類專書也相繼問世。其中明代周嘉冑所撰《香乘》尤為豐富，全書共二十八卷，包括香品、佛藏諸香、宮掖諸香、香異、香事分類、香事別錄、熏佩之香、香爐、香詩、香文等，舉凡有關香料品名、來由及各種用香方法，一應俱全，集明代以前香文化之大成。

李時珍的《本草綱目》也有很多偏重於醫療的香料應用方式。例如：用香附子煎湯沐浴可治風寒風濕；將乳香、安息香、樟木一起燃熏，可治暈厥；將沉香、檀香、降真香、蘇合香、樟腦、皂莢等一起焚燒，能預防傳染病蔓延；含細辛，可去口臭等。 《本草綱目》中提到許多用熏香止瘟疫辟惡氣的做法，和中世紀的歐洲是一樣的。某些香料如迷迭香、安息香、肉桂、胡荽、乳香等，東西方文化皆通；甘松、澤蘭、牡荊、艾、樟腦、麝香、木香、茅香、山柰等，則多見於東方。

清朝的反香之道

    清中葉至民初，西方勢力在東方進行各種擄掠，內憂外患下，人們廣泛接受西方現代文化思潮。傳統的對香文化發展著力不少的文人，價值觀已然改變，用香的閒情逸致，已成為不合時宜、落伍的象徵。熏燃香料甚至被認為有害健康。以往香文化所代表的淨心明志、修身養性的觀念，也被視為態度消極而受到不少貶抑。香文化於是日漸式微。

    此外，19世紀末，西方化學合成香料相繼問世，工業化生產的香水，也在晚清進入中國，人們接觸到的香料種類更勝以往。然而，許多人造香料模糊了人們對天然氣味的需求，中國的香文化也因此受到重創。對鍾情於天然香氣的人而言，化學玫瑰香精的氣味聞起來，充其量只能說是玫瑰殭屍。

台灣香

    台灣的香文化主要表現為製香、燒香，敬拜祖先神明，或於端午節懸掛艾草、菖蒲等習俗，熏香、品香、煎香等怡情養性的方式，則較為罕見。

    縱然如此，台灣早在明末清初就開始了樟腦油的香料產業，且在日據時代成立專賣制度，產量全球第一。 1912年，日本人引入香茅，於三義、大湖一帶種植，開啟了台灣香茅產業，到1951年左右，產量達至高峰，台灣成為世界香茅油的交易中心。可惜的是，樟腦油和香茅油最後都不敵人工合成品的競爭，於20世紀60年代步入歷史。 1970年左右，台灣林業試驗所曾做過伊蘭伊蘭精油的萃取試驗，但產量並不理想；嘉義地區也曾生產茉莉和夜來香粗製精油，再運至日本精製，卻因品質及成本的問題而終止。

    反倒是拜近年來芳香療法盛行所賜，我們得以在日常生活中接觸各式各樣的天然香料。懷抱自然和朴素的生活價值，尋著香氣，再度找回香文化的記憶。雖然香文化內涵中的新舊思維依然受到考驗，但那來自人類天性愛香、追求善美的本質，卻是亙古恆常。

香典

從書名：中國古代物質文化叢書

作者：(明) 周嘉冑 （宋）洪芻 （宋） 陳敬  撰

譯者：陳雲軼譯註

出版社：重慶出版社

書號： 978-7-229-12398-7

出版日期：2017年10月    

字數（幅數）：357千

開本：16開

印張：26.25

頁數：450 P

裝幀:平裝

●這本《香典》集合了古代的《香乘》《香譜》《陳氏香譜》這三本經典香書於一體，其創意標新立異。

 ●這本《香典》涵蓋了歷代用香史料、用香方法、以及各種合香配方，同時包括用香事項，並分香之品、香之異、香之事、香之法等四大類別，在內容上包羅萬象。

 ●這本《香典》在對原文進行完整翻譯的基礎上，配有大量生動優美的插圖，使讀者在讀香識香的同時，擁有唯美的視覺享受。

內容簡介：

    《香典》，集傳世香書《香乘》《香譜》《陳氏香譜》於一體，從香料種類、產地考證、逸聞趣事說起，分別闡述著名香品的特性、提取方法、配置香方、焚熏之法；香爐、薰球、香囊、香盒、香盤等香器；與香有關的史料故事、逸事奇聞；歷代文人墨客的詠香詩文。編者另補入香料真假鑑別、收藏，焚香禮儀等專題知識，全面反映我國古代香文化面貌。

｜香乘｜

原序/ 2

自序/ 3

欽定《四庫全書》提要/ 4

卷一·香品（隨品附事實）…………………………（5）

沉香/5沉香之屬/12沉香事實/14 檀香/24

檀香事實/27熏陸香/30雞舌香/32安息香/35

安息香事實/35諸香六品/37鬱金香/37

龍腦香/39龍腦香事實/41麝香/45麝香事實/47

別類麝香三品/49降真香/50木香/50蘇合香/53

蘇合香事實/55諸香十二品/55草本香草/57

龍涎香/72龍涎香事實/74甲香/74

酴醿香露（薔薇露）/75薔薇露事實/75

諸香十六品/78

附輯：沉香的品級與分類/10沉香的妙用/16

祭祀香/19香之形/ 20

檀香木的鑑別及分類/ 26 妙用檀香 / 28

道教上香/ 56

卷二·佛藏諸香……………………………………（85）

釋香/85信眾事實/91作法事實/93

附輯：旃檀佛像/86三尊佛像/88引路菩薩/89

觀音菩薩/91神傳二十四香譜/92佛教上香/94

蓮花手菩薩像/97

附：佛教香經/ 98

佛教諸經/98塗香、燒香、浴香/105

佛國香器/113香爐及香印修持之法/114

香積國/115與香有關的圓通法門/120

成就鼻根神通的法門/121鼻根懺悔之法/125

附輯：阿難像/99燃燈佛授記釋迦圖/102

供香的真言與手印/107

金剛界法中的真言與手印/109香象菩薩/110

普賢菩薩/112佛教中的香器/118

佛教中關於香的詞彙/126

卷三·宮掖諸香……………………………………（129）

春秋至漢魏宮掖諸香/129隋唐宮廷諸香/131

五代宋元明香事/134

附輯：焚香之雅—隔火熏香圖 /130貴妃曉妝圖/134

貴妃出浴香事圖/135畫中果香/138

卷四·香異…………………………………………（140）

先秦異香/140返魂香/140武帝弄香/142

西國獻香/143漢晉香事/145唐宋元明香事/147

附輯：香室圖示/144

卷五·香事分類……………………………………（150）

天文香/150地理香/150人文香/152草木香/153

鳥獸香/168宮室香/169身體香/174飲食香/176

器具香/183 香囊、燒香器 /186

附輯：塗敷香/175茗之香/178調味香/181

器具香/185香囊圖示/187諸香囊圖示/188

卷六·香事別錄……………………………………（191）

別錄/191焚香十則/198附加/199異國香/202

境內香/205香辯/205高貴香/206養療香/210

因果香/210塚墓香/211

附輯：伯牙鼓琴圖/194爐瓶三事/201

卷七·香緒餘………………………………………（212）

香字義三十二字/212香花/212香草名釋/213

修制諸香/215用香/220修制器材/224香爐/224

附輯：製香方法/ 217

隔火熏香的諸香具與流程圖示/ 221

香爐的諸紋飾與形制/ 226 歷代香爐圖示 / 234

卷八·法和眾妙香…………………………………（238）

宮中香四方/238江南李王帳中香四方/238五方/239

衙香十六方/240和香十方/242濕香六方/243

清香十四方/244龍涎香二十六方/246

降真香四方/249篤耨香六方/250二十九方/250

黃太史四香/254三十三方/255

卷九·凝合花香……………………………………（260）

梅花香七方/260梅香十五方/260蘭十一方/263

木犀七方/264諸花香二十九方/265

卷十·熏佩之香……………………………………（269）

二十一方/269軟香十三方/271熏衣香十方/273

塗傅之香七方/274發香油三方/275面脂香兩方/276

金章宗宮方三方/276

卷十一·香屬………………………………………（278）

燒香用香餅/278用香煤七式/279製香灰/280

香珠七條/280香藥五劑/282香茶四方/282

卷十二·印篆諸香…………………………………（284）

香印/284香篆/286印篆香圖/289

卷十三· 晦齋香譜…………………………………（291）

序/291三法/291五方真香/291十方/292

三品清香（以下皆線香）/293二洞真香/293

卷十四·墨娥小錄香譜……………………………（295）

卷十五· 獵香新譜…………………………………（299）

卷十六·香詩文匯…………………………………（307）

｜香譜｜

卷一·香之品與香之異

香之品……………………………………………（314）

龍腦香/314麝香/314沈水香/314白檀香/315

蘇合香/315安息香/315鬱金香/315雞舌香/315

熏陸香/315薝糖香/316丁香/316婆律香/316

乳香/316青桂香/316雞骨香/316木香/316

降真香/316艾納香/317甘松香/317零陵香/317

茅香花/317棧香/317水盤香/317白眼香/317

葉子香/317雀頭香/318芸香/318蘭香/318

芳香/318蘹香/318蕙香/318白膠香/318

都梁香/318甲香/318白茅香/318必栗香/319

兜婁香/319藒車香/319兜納香/319耕香/319

木蜜香/319迷迭香/319

香之異……………………………………………（319）

都夷香/319荼蕪香/319

闢寒香辟邪香瑞麟香金鳳香/320

月支香/320振靈香/320千畝香/320十里香/320

齊香/320龜甲香/320兜末香/320沉光香/321

沉榆香/321茵墀香/321石葉香/321鳳腦香/321

柴木香/321威香/321百濯香/321龍文香/321

千步香/321薰肌香/321蘅蕪香/321九和香/321

九真雄麝香/322罽賓國香/322拘物頭花香/322

升霄靈香/322祗精香/322飛氣香/322金磾香/322

五香/322千和香/322兜婁婆香/322多伽羅香/322

大象藏香/323牛頭旃檀香/323羯布羅香/323

薝蔔花香/323闢寒香/323

卷二·香之事與香之法

香之事……………………………………………（324）

述香/324香序/324香尉/324香市/324

熏爐/324懷香/324香戶/325香洲/325

披香殿/325採香徑/325啖香/325愛香/325

含香/325竊香/325香囊/325沉香床/325

金爐/325博山香爐/325被中香爐/326

沉香火山/326檀香亭/326沉香亭/326

五色香煙/326香珠/326金香/326鵲尾香爐/326

百刻香/326水浮香/326香篆/326

焚香讀《孝經》/327防蠹/327香溪/327

床畔香童/327四香閣/327香界/327

香嚴童子/327天香傳/327古詩詠香爐/327

齊劉繪詠博山香爐詩/327

梁昭明太子銅博山香爐賦/327漢劉向熏爐銘/328

梁孝元帝香爐銘/328古詩/328

香之法……………………………………………（328）

蜀王熏禦衣法/328江南李王帳中香法/328

唐化度寺衙香法/328雍文徹郎中衙香法/328

延安郡公蕊香法/328供佛濕香法/328衙香法/329

印香法/329傅身香粉法/330梅花香法/330

衣香法/330窖酒龍腦丸法/330球子香法/330

窖香法/330熏香法/330造香餅子法/330

｜陳氏香譜｜

提要/ 332

原序/ 333

卷一

香品……………………………………………（335）

龍腦香/335婆律香/336沈水香/336生沉香/337

番香/337青桂香/337棧香/338黃熟香/338

葉子香/338雞骨香/338水盤香/338白眼香/338

檀香/338木香/339降真香/339生熟速香/339

暫香/339鷓鴣斑香/339烏里香/339生香/339

交趾香/339乳香/340熏陸香/340安息香/340

篤耨香/341瓢香/341金顏香/341薝糖香/341

蘇合香/341亞濕香/342塗肌、拂手香/342

雞舌香/342丁香/342鬱金香/342迷迭香/343

木蜜香/343藒車香/343必栗香/343艾納香/343

兜婁香/343白茅香/344茅香花/344兜納香/344

耕香/344雀頭香/344芸香/344零陵香/344

都梁香/344白膠香/344芳草/345龍涎香/345

甲香/345麝香/345麝香木/346麝香草/346

麝香檀/346梔子香/346野悉蜜香/346

薔薇水/346甘松香/347蘭香/347木犀香/347

馬蹄香/347蘹香/347蕙香/347蘼蕪香/347

荔枝香/347木蘭香/347玄台香/348顫風香/348

伽闌木/348排香/348紅兜婁香/348大食水/348

孩兒香/348紫茸香/348珠子散香/349

喃吺哩香/349熏華香/349欖子香/349

南方花/349花熏香訣/349香草名釋/350

香異………………………………………………（350）

都夷香/350荼蕪香/350闢寒香/350月支香/350

振靈香/350神精香/350齊香/350兜末香/351

沉榆香/351千畝香/351沉光香/351十里香/351

威香/351返魂香/351茵墀香/351千步香/351

飛氣香/352五香/352石葉香/352袛精香/352

雄麝香/352蘅薇香/352文石香/352金香/352

百和香/352金磾香/352百濯香/352芸輝香/353

九和香/353千和香/353罽賓國香/353

拘物頭花香/353龍文香/353鳳腦香/353

一木五香/353升宵靈香/353區撥香/353

象藏香/353兜婁婆香/353多伽羅香/354

法華諸香/354牛頭旃檀香/354熏肌香/354

香石/354懷夢草/354一國香/354中香/354

羯布羅香/354逆風香/354靈犀香/354玉蕤香/355

修制諸香…………………………………………（355）

卷二

印篆………………………………………………（356）

五夜香刻（宣州石刻）/356百刻香印/356

五更印刻/356百刻篆香圖/356定州公庫印香/356

和州公庫印香/356百刻印香/356資善堂印香/356

龍腦印香/356乳檀印香/357供佛印香/357

無比印香/357水浮印香/357寶篆香/357

篆（一名壽香）/357丁公美香篆/357

凝合諸香/357漢建寧宮中香/357唐開元宮中香/357

宮中香/357宮中香/358江南李王帳中香/358

宣和御製香/358禦爐香/358李次公香/358

趙清獻公香/358蘇州王氏幛中香/358

唐化度寺衙香/358開元幃中衙香/358

後蜀孟主衙香/358雍文徹郎中衙香/358

蘇內翰貧衙香/358錢塘僧日休衙香/358

金粟衙香/358衙香/359衙香/359衙香/359

衙香/359衙香/359衙香/359衙香/359衙香/360

延安郡公蕊香/360嬰香/360金粟衙香/360

韻香/360不下閣新香/360宣和貴妃黃氏金香/360

壓香/360古香/360神仙合香/360僧惠深溫香/360

供佛溫香/360久窨濕香/360清神香/361

清遠香（局方）/361清遠香/361清遠香/361

清遠香/361汴梁太乙宮清遠香/361清遠膏子香/361

刑太尉韻勝清遠香/361內府龍涎香/361濕香/361

清神濕香/361清遠濕香/361日用供神濕神/362

丁晉公清真香/362清真香/362清真香/362

黃太史清真香/362清妙香/362清神香/362

王將明太宰龍涎香/362楊古老龍涎香/362

亞里木吃蘭脾龍涎香/362龍涎香/362龍涎香/362

龍涎香/363龍涎香/363龍涎香/363

南蕃龍涎香（又名勝芬積）/363龍涎香/363

龍涎香/363龍涎香/363智月龍涎香/363

龍涎香/363龍涎香/363 古龍涎香/363

古龍涎香/363 古龍涎香/363 白龍涎香/364

小龍涎香/364 小龍涎香/364 小龍涎香/364

小龍涎香/364吳侍中龍津香/364龍泉香/364

清心降真香（局方）/364宣和內府降真香/364

降真香/364 降真香/364勝篤耨香/364

假篤耨香/364假篤耨香/364假篤耨香/364

馮仲柔假篤耨香/364假篤耨香/364

江南李王煎沉/365李王花浸沉/365華蓋香/365

寶球香/365香球/365芬積香/365小芬積香/365

芬馥香/365藏春香/365藏春香/365出塵香/365

出塵香/365四和香/365四和香（補）/365

馮仲柔四和香/365加減四和香/365夾棧香/366

聞思香/366聞思香/366壽陽公主梅花香/366

李王帳中梅花香/366梅花香/366梅花香/366

梅花香/366梅花香/366梅花香/367

梅英香/367梅英香/367梅蕊香（又名一枝梅）/367

卷三

凝和諸香…………………………………………（368）

韓魏公濃梅香/ 368嵩州副官李元老笑梅香/ 368

笑梅香/ 368笑梅香/ 368笑梅香/ 368笑梅香/ 368

肖梅香/ 368勝梅香/ 368鄙梅香/ 368梅林香/ 368

淡梅香/ 369笑蘭香/ 369笑蘭香/ 369

李元老笑蘭香/ 369靖老笑蘭香/ 369笑蘭香/ 369

肖蘭香/ 369肖蘭香/ 369勝肖蘭香/ 369胜蘭香/370

秀蘭香/370蘭蕊香（補）/370蘭遠香/370

吳彥莊木犀香/370吳彥莊木犀香/370

智月木犀香/370木犀香/370木犀香/370

木犀香/370木犀香/370桂花香/370

桂枝香/370杏花香/370杏花香/371

吳顧道侍郎花/371百花香/371百花香/371

野花香/371野花香/371野花香/371野花香/371

後庭花香/371洪駒父荔枝香/371荔枝香/371

柏子香/371荼蘼香/371黃亞夫野梅香/372

江梅香/372江梅香/372蠟梅香/372雪中春信/372

雪中春信/372雪中春信/372春消息/372

春消息/372洪駒父百步香/372百里香/372

黃太史四香/372意可/372深靜/372小宗/372

藍成叔知府韻勝香/372元禦帶清觀香/373

脫俗香/373文英香/373心清香/373瓊心香/373

大真香/373大洞真香/373天真香/373玉蕊香/373

玉蕊香/373廬陵香/373康漕紫瑞香/373

靈犀香/373仙萸香/373降仙香/373可人香/373

禁中非煙/373禁中非煙/374復古東閣雲頭香/374

崔賢妃瑤英勝/374元若虛總管瑤英勝/374

韓鈐轄正德香/374滁州公庫天花香/374

玉春新科香/374辛押陀羅亞悉香/374

金龜香燈/374金龜延壽香/374瑞龍香/374

華蓋香/374寶林香/375巡筵香/375寶金香/375

雲蓋香/375

佩熏諸香…………………………………………（375）

篤耨佩香/375梅蕊香/375荀令十里香/375

洗衣香/375假薔薇面花/375玉華醒醉香/375

衣香/375薔薇衣香/375牡丹衣香/375芙蕖香/375

禦愛梅花衣香/376梅花衣香/376梅萼衣香/376

蓮蕊衣香/376濃梅衣香/376裛衣香/376

裛衣香/376貴人浥汗香/376內苑蕊心衣香/376

胜蘭衣香/376 香爨/376軟香/376軟香/376

軟香/377軟香/377軟香/377軟香/377

廣州吳家軟香/377翟仁仲運使軟香/377

寶梵院主軟香/377軟香/377軟香/377軟香/377

軟香/378熏衣香/378蜀主熏禦衣香/378

南陽公主熏衣香/378熏衣香/378新料熏衣香/378

千金月令熏衣香/378熏衣梅花香/379

熏衣芬積香/379熏衣衙香/379熏衣笑蘭香/379

塗傅諸香…………………………………………（379）

傅身香粉/379拂手香/379梅真香/379

香發木犀油/379香餅/380香餅/380香餅/380

香餅/380香餅/380耐久香餅/380長生香餅/380

終日香餅/380丁晉公文房七寶香餅/380

內府香餅/380賈清泉香餅/380香煤/380香煤/380

香煤/381香煤/381香煤/381香煤/381

日禪師香煤/381閻資欽香煤/381香灰/381

香品器……………………………………………（381）

香爐/381香盛/381香匙/381香箸/381

香壺/381香罌/381

卷四

香珠………………………………………………（382）

孫廉訪木犀香珠/382龍涎香/382 香珠/382

香珠/382收香珠法/382

香藥………………………………………………（382）

丁沉煎圓/382木香餅子/382

香茶………………………………………………（382）

經進龍麝香茶/382孩兒香茶/382香茶/383

香茶/383

事類………………………………………………（383）

香尉/383香戶/383香市/383香洲/383

香溪/383香界/383香篆/383香珠/383

香纓/383紫羅香囊/383香獸/384香童/384

香嚴童子/384宗超香/384南蠻香/384

棧槎/384披香殿/384採香徑/384柏香台/384

三清台/384沉香床/384沉香亭/384

沉香堂/384沉香火山/384沉香山/385

沉香泥壁/385檀香亭/385檀槽/385麝壁/385

麝枕/385龍香撥/385龍香劑/385香閣/385

香床/385香殿/385五香席/385七香車/385

椒殿/386椒房/386椒漿/386蘭湯/386蘭佩/386

蘭畹/386蘭操/386蘭亭/386蘭室/386蘭台/386

椒蘭養鼻/386焚椒蘭/386懷香/386含香/386

吃香/387飯香/387貢香/387分香/387賜香/387

竊香/387劉季和愛香/387性喜焚香/387

天女擎香/387三班吃香/387露香告天/387

焚香祝天/387焚香讀章奏/388焚香讀《孝經》/388

焚香讀《易》/388焚香致水/388燒香禮神/388

降香岳瀆/388焚香靜坐/388焚香勿返顧/388

燒香闢瘟/388燒香引鼠/388求名如燒香/388

五色香煙/388香奩/389防蠹/389燒香據邪/389

香玉辟邪/389香中忌麝/389被草負笈/389

異香成穗/389逆風香/389古殿爐香/389

買佛香/389戒定香/389結願香/389香偈/390

香光/390香爐/390博山香爐/390被中香爐/390

熏爐/390金銀銅香爐/390麒麟/390

帳角香爐/390鵲屋香爐/390百寶爐/390

香爐為寶子/390貪得銅爐/390母夢香爐/390

失爐筮卦/391香爐墮地/391覆爐示兆/391

香爐峰/391熏籠/391

古今常用度量衡對照表/392

 [序]

中華香文化，浩如煙海，珍若珠璣。它是我們的祖先在長期的歷史進程中，圍繞香品的配製、使用及品鑑逐漸形成的一系列技法、習慣、制度與觀念，既凝聚了華夏先民的生活經驗與智慧，也散發出東方文化所特有的瑰麗異彩。中國是一個香的國度，中華民族是一個崇尚道德與馨香的民族。香文化滲透於中國古代社會生活的方方面面，側面反映出中華民族在精神氣質、美學鑑賞、理想胸襟、價值觀念與思維模式上的獨特神韻。光陰荏苒，時空變幻，中華香文化在今世又煥發出勃勃生機，展示出奇幻而華美的文化魅力。

中華香文化，淵源甚早，如北宋丁謂《天香傳》所云，“香之為用，從上古矣”。殷商甲骨文中，既有關於先民“手執燃木”施行“祡（柴）祭”的記載，也有艾爇及釀製鬱鬯（香酒）的記載。由此可知，中國的香文化自萌芽時代開始，就兼具了神聖祭祀與庸常生活的雙重意義。西周至春秋戰國時期，祭祀用香沿襲了遠古傳統，以燃燒香蒿，燔柴祭天，供奉香酒、穀物為主；生活用香所涉範疇有擴大趨勢，佩戴香囊、蘭湯沐浴之習已成為日常禮儀的一部分，香品被廣泛用於辟邪、除穢、驅蟲、

療疾等諸多領域。 《詩經》中關於“採艾”“採蕭”的記載，以及屈原《離騷》中“扈江離與闢芷兮，紉秋蘭以為佩”等詩句，皆展現了當時香品採製與使用的新風尚。

秦漢時期，華夏一統，香文化得到了更為廣博的發展

空間。漢人張騫出使西域，絲綢之路隨之開通，沉香、青木香、蘇合香、雞舌香等域外香料得以陸續輸入中原，大大豐富了中華香文化的內涵與外延，中國香文化發展史上的第一個高潮期隨之而來。與道家、儒家、醫家養生養性理念緊密融合的熏香之習在王室貴族中漸漸流傳開來；香爐、熏籠等用具也開始普及使用，著名的“博山爐”即產生於此時；熏香、佩香、浴香已成為宮中尋常之事，用香也成為宮廷儀制的一部分，《漢官儀》中就有關於尚書郎奏事對答須“口含雞舌香”的記載。

時至魏晉，香品鑑賞漸成風氣。當時，香料是極其珍異的奢侈之物，用香、品香是貴族權門極為豪奢的享受。曹操生前修書給諸葛亮，“寄贈雞舌香五斤，以表微意”；臨終前，又將名貴香品遺贈諸位夫人，這就是歷史上有名的“分香賣履”。東晉南北朝時流行熏香，士族子弟莫不熏衣傅粉，貌神仙。隨著香料品類的日趨繁多，合香（以多種香料配製而成的香品）普遍使用，並出現了范曄《和香方》等多部香方專書。香料被更廣泛地應用於醫療領域，當時的名醫葛洪、陶弘景等人皆曾以香料入藥療疾。這一時期，貴族對名貴香品的需求、道教的蓬勃發展及佛教的興起，都在一定程度上推動了用香風氣的盛行，促進了域外香料的傳入。

隋唐時，國力強盛、民力富庶，為香文化的發展提供了優越的社會基礎。香品用量遠逾前代，不僅廣泛用於佩戴、含服、熏燒，更出現了用香塗刷牆面、構建樓閣等奢侈之舉。彼時，用香、品香之習漸從宮廷王公貴族階層傳入民間。隨著香文化的普及與發展，用香儀制日趨完備，成為宮廷、政務禮儀的重要組成部分；香具也越發精美，材質多以瓷器為主；香品更是日漸豐富，香類劃分也日益

精細。

宋代是中國香文化發展史上的鼎盛時期。該時期造船技術發達，海上貿易繁盛，政府設立了專管海上貿易的市舶司，對香料貿易執行專賣