家事的撫慰(全2冊)

(美)雪瑞孟德森 著 林慧珍,甘錫安 譯

出 版 社:北方文藝出版社 

頁 數:1016 

出版日期:2021年05月01日 

裝 幀:平裝 ISBN:9787531750116

主編推薦

◆ 家事界的聖經！ ──《時人雜誌》  家事界暢銷參考書◆「本世紀無人能匹敵的非凡成就，未來一百年可能也不會有。 」 ——《新聞周刊》 ◆ 《家事的撫慰》講述食物、衣物、清潔、居家活動、睡眠、居家安全等七大家事領域，上下兩冊，全面擊破！ ◆ 教我們把家事做好，讓家成為愛的空間！ ◆本書特色 （1）解說物品與家務方法的原理及基本物性，讓你100%掌握並應對實際狀況。 （2）提供以簡駕馭繁的基本......

內容簡介

家事界經典暢銷書《家事的撫慰》，講述食物、衣物、清潔、居家安全、睡眠等七大家事領域。 手繪線條圖，清楚解說家事技巧，教我們全方位打理好家務，讓家更舒適，更有家務的感覺。 不管你喜歡做家務，還是討厭做家務，都會翻開的一瞬間，沉入對家務的快樂體驗中，它恢復了一個家務打理者應有的地位與尊嚴和價值，不僅教會我們家務管理， 也教導我們如何經營自己的人生。

作者簡介

(美)雪瑞孟德森 著 林慧珍,甘錫安 譯

雪瑞孟德森，律師兼教授，因為對家務事的熱情並樂於享受家務事帶來的舒適感受，進而專研家務，巨細靡遺考察家務細節，蒐集並研讀各種新舊家務手冊，再加上自身 居家生活的種種期待與親身實踐，最後寫出這本家事界的聖經《家務事的撫慰》。 此書一出廣受各大媒體與讀者盛贊，甚至獲得《食物與廚藝》作者哈羅德·馬基的推崇，最後更一躍成為家務界的經典暢銷書。 作者6歲就會用別針幫嬰兒包尿布，9歲就會料理早餐，用雞蛋、培根、吐司和咖啡餵飽一大家子以及農場工人。 日後成為哈佛法學博士，但從小認定做家事是可敬的事，認為人生優選的圓滿就是有一天能打理屬於自己的家。 與第一任丈夫離婚是因為對家的期......

目錄

●《家務的撫慰（上）》

推薦序：家務事確實是可撫慰的

Beginnings開場白

CHAPTER1我的秘密生活

生不逢時

澆熄家裡的火

矛盾對立的世代情結

設立標準：怎樣才算夠好

如何使用本書

CHAPTER2例行家事輕鬆做

前置準備

訂訂時間表

掃除工作的順序：什麼先做？

但是，這樣做會像個家嗎？

CHAPTER3整理

破窗理論

新習慣

幫他人收拾

FOOD食物篇

CHAPTER4在家下廚的理由

現在，在家下廚變輕鬆了

善用時間下廚

CHAPTER5早餐、午餐及晚餐

何謂正餐？

可以不吃正餐嗎？

一天的三餐

CHAPTER6上菜用餐

吸引人的餐桌有何重要性

食物端上桌

餐桌擺設

上菜

銀器、瓷器及玻璃器皿

飯廳

CHAPTER7提振精神的飲料

咖啡、茶及巧克力

沖煮咖啡

泡茶

調製熱巧克力

花草茶

酒精飲料

CHAPTER8廚房，家的核心

廚房擺設

廚房的基本設備

CHAPTER9廚房文化

良好的廚房習慣

洗碗盤

清洗廚房電器

CHAPTER10上市場

選購安全的食材：一般原則

選購新鮮蔬菜與水果

新鮮農產品的產季

蛋

罐頭、瓶裝及包裝食品

新鮮畜肉與禽肉

新鮮魚肉與貝類

CHAPTER11用冰箱營造舒適生活

冷藏與冷凍溫度

哪些食物應存放在冷藏室？

安全及有效冷藏的一般準則

關於冷藏蔬果

冰箱以外的低溫儲存地點

關於蛋的冷藏與冷凍

關於冷藏剩菜

關於儲存新鮮香草

減氧或氣調包裝食品的冷藏方式

冷凍儲存

電力中斷

CHAPTER12麵包與蜂蜜

關於食品儲藏室

食品儲藏室適合放什麼、不適合

放什麼

食品儲藏的一般準則

食品儲藏室裡的害蟲

CHAPTER13飲食安全

食源性疾病：一般狀況

溫度

食品安全指南

避免交叉污染

清洗食材

消毒

常見食品病原體指南

受污染的食物應如何處理

減氧或氣調包裝食品

烹飪過程的副產品：

安全地烹調肉類與油脂

CLOTH衣物篇

CHAPTER14居家常見布料

梭織與針織

紗線結構

纖維成分

布料術語詞彙表

CHAPTER15織品的加工處理

染色

表面加工處理

CHAPTER16天然纖維

亞麻

棉

羊毛與其他毛髮纖維

絲

韌皮纖維

有關天然纖維保養的課題

CHAPTER17人造纖維與混紡

嫘縈

醋酸纖維與三醋酸纖維

尼龍

聚酯纖維

亞克力纖維

彈性纖維

烯烴纖維（聚丙烯纖維）

超細纖維

混紡

疏水性合成纖維的保養注意事項

CHAPTER18家事用途的織品

選購衣物或家具布料的一般原則

耐紫外線纖維

擦碗巾與洗碗布

浴巾與擦手巾

浴墊與踏墊

桌巾

家飾布

地毯與地墊

地毯襯墊與底墊

衣服

CHAPTER19謹慎忽略保養標籤

保養標籤的使用與

美國聯邦貿易委員會規定：

保養標籤應提供的內容

這些規則代表什麼？ 不代表什麼？

謹慎忽略保養標籤

CHAPTER20待洗衣物的收集、儲存與分類

該送洗嗎？

待洗衣物的收集與儲存

待洗衣物的分類

更多有關白色、有色衣物及漂白的

知識；色牢度測試

預處理與其他洗衣前的處理

實用的洗衣間家具與設備

CHAPTER21洗衣

一般洗程

免熨衣物洗程

細緻衣物洗程（輕柔洗程）

水

機洗

手洗

洗衣機與烘乾機

洗衣產品與添加劑詞彙

CHAPTER22乾衣

烘乾機

晾衣繩

衣架與晾衣架

平鋪晾乾

CHAPTER23熨衣

可熨與不可熨

在熨燙前噴灑濕衣物與床單

熨燙溫度

開始之前

熨燙的技法

上澱粉水與上漿

熨斗的清潔

CHAPTER24折疊衣物

西裝外套

襯衫、上衣、休閒外套、毛衣、T卹

洋裝

長褲與短褲

裙子

內褲

襪子

餐巾

桌巾

毛毯

床單

枕頭套（標準、大號、特大號）

毛巾

手帕

CHAPTER25洗滌棘手衣物

羊毛毯

非羊毛毯

窗簾與布簾

塑膠浴簾

尿布

皮革手套

羊毛手套

非羊毛織品的手套

蕾絲

貼身衣物

填充衣物與家具：羽絨及羽毛

填充衣物與家具：聚酯纖維

木絲棉與泡棉橡膠

針織品

棉質針織品

被子

CHAPTER26常見的洗衣事故與問題

褪色與掉色

變灰或黯淡

破洞及撕裂

毛屑

發黴

汗水

起毛球

斑點與條紋

泛黃

CHAPTER27衣物的消毒

傳染性微生物

塵蟎

蝨子、蝨卵及跳蚤

織品造成的皮膚炎

有毒的植物性過敏原

CHAPTER28去除布料上的污漬

辨識污漬

去漬工具

去污技巧

去除不明污漬

去漬指南：衣物、床單

以及其他家用織品

《家務事的撫慰（下）》

CLEANLINESS清潔篇

CHAPTER1室內通風

室內環境

家中空氣

暖氣爐、爐具、暖爐及壁爐

二手菸

空氣清淨設備

CHAPTER2與微生物和平共存

家中過度使用抗菌產品？

家庭環境中的微生物

感染的推薦條件

清潔與消毒

殺菌劑與消毒劑詞彙表

CHAPTER3居家清潔化學用品

什麼時候該用泡泡水？

什麼時候該用溶劑？

酸與鹼

自製洗潔劑

研磨劑

CHAPTER4圍裙、抹布和拖把

看場合穿衣服：打掃時的服裝

抹布

製作抹布的藝術：抹布袋

工具

洗潔液、洗潔粉、拋光劑及蠟

CHAPTER5灰塵和塵蟎

塵蟎

寵物

家庭灰塵的其他成分

CHAPTER6吸塵、掃地、除塵

地板

用吸塵器清潔布沙發

清除家具和家中其他物品上

的灰塵

CHAPTER7家用織品

關於地毯和地墊

布沙發

窗簾

燈罩

地毯與地墊詞彙表

去漬指南：地毯與布沙發

CHAPTER8木質地板及家具

防止木材遭受意外及環境傷害

木質家具、細工家具及木作

木質地板

柳條、藤、藤條及竹子

去漬指南：木質地板的刮痕修復及去漬

CHAPTER9彈性地板

一般保養和維護

拋光與密封

為免上蠟地板上蠟

潑灑物與污漬

軟木地板

CHAPTER10磁磚

磁磚的日常保養與清潔

過度小心？

磁磚上的皂垢與難以去除的髒污

密封無釉面瓷磚和填縫劑

CHAPTER11石材

不同石材的物理和化學特性

清潔石材

刮痕與污漬

去漬指南：天然石材表面上的潑灑物與污漬

CHAPTER12人造石和塑膠表面

人造石

積層板

其他塑料

塑膠注意事項

CHAPTER13浴室

清潔與消毒浴室

搪瓷浴缸和洗手台的保養與清潔

浴缸中的止滑貼

玻璃纖維與壓克力浴缸

按摩浴缸

浴缸重新上釉

不銹鋼的洗碗槽與洗手台

坐浴盆的使用與保養

便器（馬桶）的保養與清潔

水龍頭、蓮蓬頭及金屬淋浴掛架

CHAPTER14水管與排水管

維護

清除排水管堵塞

馬桶堵塞

CHAPTER15牆壁、天花板、木頭和窗戶

牆壁、天花板和木作

清潔窗戶和窗飾

CHAPTER16瓷器與水晶玻璃

精緻瓷器的保養

玻璃與水晶玻璃的保養

水晶玻璃、瓷器及陶瓷的鉛危害

包裝瓷器與水晶玻璃

瓷器與水晶玻璃詞彙表

CHAPTER17金屬

銀

白鑞鋴

銅、黃銅及青銅

鐵

鋁

鋼

鉻

CHAPTER18首飾保養

寶石與首飾的正確保養方式

清潔首飾：一般原則

CHAPTER19宜人的光線

日光

人造光

讓光發揮作用

CHAPTER20靜態活動

閱讀

桌前時光

電視

錄影帶和DVD

電腦遊戲

CHAPTER21縫紉

基本家庭縫紉：器材與技巧

基本縫紉技巧

CHAPTER22書籍保養

修補損壞的書籍

CHAPTER23音樂

鋼琴

錄音製品

CHAPTER24影像及影像記錄

相片、負片和正片

畫作

錄影帶和其他錄音帶

CHAPTER25家庭辦公室和計算機

擺設、照明和舒適程度

電線和纜線

備份

清潔

CHAPTER26寵物

寵物與過敏

寵物、糞便和細菌

寵物造成的其他家務問題

SLEEP睡眠篇

CHAPTER27臥室

臥室文化

照料臥室

整理床鋪和鋪床

失眠患者的家務策略

CHAPTER28床和寢具

關於床用織品

選擇適當的大小：寢具的標準尺寸

床單的耐用程度

舒適的床單與被單

耐洗度和熨燙

毯子和被子

關於床和床墊

CHAPTER29衣物收納

收納衣物和床用織品

收存床用織品

收存衣服

衣物保養

帽子、手套和鞋子

CHAPTER30為居家安全做好準備

獨立檢驗機構與UL標章

如何使用安全守則

緊急狀況發生時

緊急逃難箱

打電話求助

家庭藥品櫃

CHAPTER31火

預防火災與燒燙傷

逃離火場並為火災做好準備

火災控制：滅火器

CHAPTER32用電安全

預防電線走火

觸電與觸電死亡

CHAPTER33滑倒與跌倒

樓梯與階梯

實用的鞋子

眩暈與失衡

梯子與樓梯椅

地毯與地墊

地板蠟

障礙物與雜物

電線

潑灑物

浴室與濕地板

窗戶

架高地板

家具

良好照明的重要性

CHAPTER34其他安全守則

廚房

浴室安全

水上安全

玻璃窗意外事故

車庫門

CHAPTER35家用品中的有毒危險物質與適當的處理方式

意外中毒

家庭有害廢棄物的處理方法

閱讀容器標籤

CHAPTER36兒童安全措施

自來水的溫度

絞扼和窒息

其他風險

工具、刀子及危險的電器與機具

隨時保持警覺

FORMALITIES法規文件篇

CHAPTER37與家庭幫傭一同打理家務

社會和法律關係

如何僱用

如何解僱

如何寫推薦函

當個貼心的雇主

給予充分的時間

保母兼任家務打理

僱員需知道的相關資訊

CHAPTER38保險

住宅保險

住宅保險承保範圍特殊問題

家務僱員與勞工的保險保障

保單管理

保險名詞解釋

CHAPTER39重要記錄

保存文件的安全方式

剪貼簿

重要文件與記錄

紀念品與個人記錄

計算機記錄

說明手冊

存放貴重物品和重要文件的保險箱