中國茶葉全書
紅糖美學 著
出 版 社:華中科技大學出版社
頁 數:450
出版日期:2025年04月01日
裝 幀:精裝
開本：8開
ISBN:9787577217260
內容介紹
本書作者從茶的歷史、認識茶葉、了解產區、認識茶具、拿捏泡茶的時間等方面，以通俗易懂的語言，操作性強的技巧讓你全面、多角度、多場景了解茶文化，以約900張圖片打造年輕人與茶的美麗邂逅，為傳統的茶文化注入新的活力，給年輕人帶來古文化的新衝擊。 關於中國茶，您想知道的，這本書都有：5000年茶史清晰明了，38種名茶的生長、製作、沖泡技巧，乾貨滿滿，20個茶區的茶俗普及，附加有趣的海外茶俗介紹。本書是茶葉百科，更是零基礎茶文化入門推薦。精裝彩圖典藏本，帶您從茶人小白到達人，輕鬆GET實用茶藝，感受每片茶葉的溫度和歷史。
目錄
讓遼金元茶事·短暫的過渡 / 076 明代茶事·轉變的時機 / 078 清代茶事·茶意的浸潤 / 084 深入了解·茶樹的奧秘 / 008 追本溯源·茶的故鄉是中國 / 010 綠茶的好處 白茶的好處 115 清白/茶 白 茶/ 092 個月醇香綠茶史話 / 094 精湛工藝·成就綠茶之美 / 098 山川孕綠·中國綠茶產區分佈 / 100 綠茶名品·西湖龍井 / 106 綠茶名品·洞庭 1/ 110 綠茶名 110 綠茶名品·洞118 綠茶名品·六安瓜片 / 122 綠茶名品·太平猴魁 / 126 綠茶名品·安吉白茶 / 130 綠茶名品·都勻毛尖 / 134 綠茶名品·峨眉竹葉青 / 138 綠茶名霧·峺146 第三章 色澤濃艷·紅茶 紅韻天成·紅茶的特性 / 152 千芳競秀·紅茶的分類與挑選 / 154 赤壤凝香·中國紅茶產區分佈 / 155 匠藝流丹·成就紅茶之美 / 156 紅茶產出布 / 155 匠藝流丹·成就紅茶之美 / 156 紅茶產出 155 品山紅茶名品·祁紅 / 166 紅茶名品·金駿眉 / 170 紅茶名品·宜紅 / 174 紅茶名品·寧紅 / 178 第四章香氣四溢·烏龍茶 馥鬱風韻·烏龍茶的特性 / 184 烏茶韻流芳‧歷史中的烏龍茶 / 188 山川蘊香‧中國烏龍茶產區分 / 192 烏龍茶名品‧鐵觀音 / 198 烏龍茶名品‧大紅袍 / 202 烏龍茶名品‧高山烏龍 / 206 大紅衣品名烏龍茶名品·肉桂 / 218 烏龍茶名品·水仙 / 222 烏龍茶名品·鳳凰單叢 / 226 烏龍茶名品·黃金桂 / 230 第五章清新純正·白茶 韻雅天匠·白茶素的特性 / 236 千禧年雪/茶 3 白茶素的工藝特性 / 236 千禧年雪 / 38 白茶素的工藝特性 / 236 千禧年雪/茶·白茶匠 38 240 歲月沉香·品賞老白茶 / 242 雲山蘊雪白茶產地 / 244 白茶名品·白毫銀針 / 248 白茶名品·白牡丹 / 252 白茶名品·壽眉 / 256 第六章 白牡丹 / 252 白茶名品·壽眉 / 256 第六章 白黃茶 6 264 悶黃秘技·成就黃茶之美 / 266 金葉遍野·中國黃茶產區分佈 / 268 黃茶名品·君山銀針 / 274 黃茶名品·蒙頂黃芽 / 278 黃茶名品·霍平黃芽 /茶名品·蒙頂黃芽 / 278 黃茶名品·霍平黃芽 /茶名 282 黃茶品 186 粗茶 1128 白陽茶陳香醇厚·黑茶的特性 / 292 古道遺韻·黑茶史話 / 294 渥堆玄機·成就黑茶之美 / 296 陳韻祕境·中國黑茶產區分佈 / 298 黑茶名品·安化黑茶 / 302 茶產區分佈 / 298 黑茶名品·安化黑茶 / 302 黑茶產出布 / 298 黑茶名品·安化黑茶 / 302 黑茶產出區黑茶名品·普洱茶 / 314 黑茶名品·青磚茶 / 318 第八章 中國四大茶區 西南茶區·茶山綺夢·雲南 / 324 西南茶區·茶色時光·四川 / 328 西南茶區 324 西南茶區·茶色時光·四川 / 328 西南茶區 323 靈樂3 1/13 西南茶區。西南茶區·雪域高原·西藏 / 340 華南茶區·嶺南茶境·廣東 / 344 華南茶區·茶浸山川·廣西 / 348 華南茶區·千年茶脈·福建 / 352 華南茶區·椰風韻海韻海茶區·千年茶脈·福建 / 352 華南茶區·椰風月海韻海茶區·南香月 356 華南香江南茶區·湘茶千載·湖南 / 364 江南茶區·綠色詩意·湖北 / 368 江南茶區·遍地茶香·江西 / 372 江南茶區·浙風茶韻·浙江 / 376 江南茶區·香醇記憶江北茶區·古韻遺香·河南 / 388 江北茶區·齊魯茶韻·山東 / 392 江北茶區·千載風華·陝西 / 396 江北茶區·陝原茶語·甘肅 / 400 396 江北茶區·陝原茶語·甘肅 / 400 1963 《古茶章》英倫午後‧英國茶文化 / 412 香料王國·印度茶文化 / 416 銅炊詩話陶瓷茶具·南宋官窯 / 430 陶瓷茶具·不獨建盞 / 432 陶瓷茶具·青花之瓷 / 434 陶瓷茶具·單色釉器 / 436 紫砂茶具·紫砂壺的歷史脈絡
